神宮の蕎麦
2020.08.22

かつお藁たたき

かつお藁たたき

皮目はパリッと直火で炙り、身全体を藁で燻して薫香を纏わせております。この時季の鰹はそれほど脂はのっておりませんが、赤身本来の香りともっちりとした食感が味わえます。茗荷や浅葱、おろし生姜と共にご賞味くださいませ!

#蕎麦 #蕎麦屋 #そば #十割蕎麦 #神宮の蕎麦 #外苑前 #外苑前ランチ #神宮前 #神宮前ランチ #かつおのたたき #かつお #カツオのたたき #鰹 #新国立競技場 #国立競技場 #神宮球場 #ヤクルトスワローズ #秩父宮ラグビー場 #東京オリンピック #オリンピックミュージアム #神宮外苑いちょう並木 #神宮外苑 #和食 #日本料理 #soba #buckwheat #jingunosoba #japanese #japanesefood